Saragoça é uma cidade que começou a ser povoada por volta do século VII A.C., isto sabe-se por causa dos restos encontrados de habitantes da idade do Bronze. A cidade foi fundada a 24 A.C. pelos romanos, chegou a chamar-se Caesaraugusta em honra a César Augusto. Desde então são muitos os episodios que Saragoça tem visto a história fazer passar diante dos seus olhos.

A cidade nasceu sob o Império Romano e foi crescendo aos poucos, durante os primeiros séculos da nossa era foi-se implementando um desenvolvimento no qual Saragoça converteu-se numa passagem obrigatória das legiões romanas que se deslocavam para outro local da Península Ibérica.


Depois de séculos de decadência, o III e o IV da nossa era, chegaram os visigodos, sendo este um período efémero até que chegaram os muçulmanos à cidade, baptizaram-na como Saragusta e esta converteu-se num reino independente. O período de ocupação árabe na cidade prolongou-se quase até ao século XII, eram tempos de reconquistas, mais concretamente foi Afonso I o Batalhador o que reconquistou a praça no ano de 1120, convertendo a cidade na capital de Aragão, e na capital em que os Reis do Reino de Aragão, um dos mais importantes do momento, foram coroados.


A cidade foi-se desenvolvendo nos séculos seguintes sob a bandeira do reino de Aragão, e teve outro desses episódios que ficam gravados no ano 1808, quando se deu a invasão napoleónica de Saragoça, o que levou a uma época de depressão causada pela destruição e pelo êxodo da população que vivia lá.


Anos mais tarde, a cidade começou novamente a ressurgir, a ressurgir de tal maneira que até aos dias de hoje ainda não parou.